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云海肴餐饮管理有限公司简介

云南云海肴餐饮管理有限公司于2009年10月创办，旗下有“云海肴云南菜”、“刀小蛮云南米线”两个餐饮专有品牌。截止2018年9月1日，公司共拥有直营店150家，目前拥有近4000名员工，遍布北上广深、天津、南京、苏州、惠州、昆明等9座一线、二线城市核心商圈，产生了深远的美食影响力。

在人才培养方面，经过了近10年的发展，云海肴逐步形成了精细化的餐饮培训体系，与全国多所院校合作，通过1-2年的努力，实现了成为餐饮管理者的职业梦想。

一．旗下品牌

云海肴云南菜

寓意“源自彩云之南，汇聚四海佳肴”。该品牌秉承“云南好食材，所以好滋味”的宗旨，50%以上的好食材来自云南空运直达或全程冷链运输。截至2018年2月28日，“云海肴云南菜” 共拥有直营门店93家，遍布北京、上海、广州、深圳、天津、南京、苏州、惠州、昆明等9座一线、二线城市核心商场，成为云南菜细分市场绝对领导品牌。

刀小蛮云南米线

复刻了正宗云南米线的原汁原味，采用云南蒙自最好的米线，只有米和水，很纯粹，很健康，深受广大青年白领喜爱。截止目前，“刀小蛮云南米线”共拥有直营门店41家,分布在北京、上海、深圳，门店管理组团队60%以上本科学历，平均年龄26岁，是一只富有活力的快餐新锐军，品牌已进入快速拓展阶段。